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　　上海代孕妇可以吃肘子吗?专家表示：上海代孕妇可以吃肘子。前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

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　　主料：猪肘子、雪山大豆

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　　辅料：葱节、绍酒、姜、川盐

　　上海代孕妇可以吃肘子吗?东坡肘子做法：

　　1、猪肘刮洗干净;

　　2、放入汤锅烧开打去浮沫煮透;

　　3、放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色;

　　4、雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严;

　　5、然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

　　6、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

　　7、也可蘸酱油味汁吃

　　食用食用时有两种形式：

　　一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。

　　二是佐料式。即将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。

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